El sábado 27 de mayo se celebró Expociencia 2017, la jornada de Puertas Abiertas que el Parc Cièntific de la Universitat de Valencia organiza cada año para animar a pequeños, jóvenes y mayores a interesarse por la ciencia, la tecnología y la innovación de una manera divertida.
El IATA participó con nueve actividades diferentes, dirigidas tanto a los niños como a los mayores, y que explican los distintos aspectos relacionados con la obtención y elaboración de alimentos, desde explicar cómo se obtiene el chocolate o ver los distintintos pigmentos que dan color a la pulpa de las naranjas, pasando por la elaboración de pan o descubrir la importancia de enzimas y microorganismos, hasta explicar técnicas y materiales para conservar y envasar los alimentos.