Laguna, L.; Primo-Martín, C.; Varela, P.; Salvador, A.; Sanz, T. (2014)
LWT - Food Science and Tecnology vol. 56, nº 2, págs. 494 - 501
Bermúdez, R.; Franco, D.; Carballo, J.; Sentandreu, M.T.; Lorenzo, J.M. (2014)
Food Research International vol. 56, págs. 226 - 235
Musatti, A.; Devesa, V.; Calatayud, M.; Vélez, D.; Manzoni, M.; Rollini, M. (2014)
Journal of Applied Microbiology vol. 116, nº 2, págs. 304 - 313
Iborra-Bernad, C.; Tárrega, A.; García-Segovia, P.; Martínez-Monzó, J. (2014)
Food Analytical Methods vol. 7, nº 2, págs. 400 - 408
García-Ríos, E.; Gutiérrez, A.; Salvadó, Z.; Arroyo-López, F.N.; Guillamon, J.M. (2014)
Applied and Environmental Microbiology vol. 80, nº 2, págs. 704 - 713
Fernández-Musoles, R.; Castelló-Ruiz, M.; Arce, C.; Manzanares, P.; Ivorra, M.D.; Salom, J.B. (2014)
Journal of Agricultural and Food Chemistry vol. 62, nº 1, págs. 173 - 181
Tomás-Navarro, M.; Vallejo, F.; Sentandreu, E.; Navarro, J.L.; Tomás-Barberán, F.A. (2014)
Journal of Agricultural and Food Chemistry vol. 62, nº 1, págs. 24 - 27
Cano-García, L.; Belloch, C.; Flores, M. (2014)
Meat Science vol. 96, nº 4, págs. 1469 - 1477
Balaguer, M.P.; Fajardo, P.; Gartner, H.; Gomez-Estaca, J.; Gavara, R.; Almenar, E.; Hernandez-Munoz, P. (2014)
International Journal of Food Microbiology vol. 173, págs. 62 - 71
Rodríguez, A.; Shimada, T.; Cervera, M.; Alquézar, B.; Gadea, J.; Gómez-Cadenas, A.; De Ollas, C.J.; Rodrigo, M.J.; Zacarías, L.; Peña, L. (2014)
Plant Physiology vol. 164, nº 1, págs. 321 - 339
Mora, L.; Escudero, E.; Fraser, P.D.; Aristoy, M.-C.; Toldrá, F. (2014)
Food Research International vol. 56, págs. 68 - 76
Pons, E.; Alquézar, B.; Rodríguez, A.; Martorell, P.; Genovés, S.; Ramón, D.; Rodrigo, M.J.; Zacarías, L.; Peña, L. (2014)
Plant Biotechnology Journal vol. 12, nº 1, págs. 17 - 27
Morell, P.; Hernando, I.; Fiszman, S.M. (2014)
Trends in Food Science and Technology vol. 35, nº 1, págs. 18 - 31
Gómez-Estaca, J.; López-de-Dicastillo, C.; Hernández-Muñoz, P.; Catalá, R.; Gavara, R. (2014)
Trends in Food Science and Technology vol. 35, nº 1, págs. 42 - 51
Padilla, B.; Belloch, C.; López-Díez, J.J.; Flores, M.; Manzanares, P. (2014)
International Dairy Journal vol. 35, nº 2, págs. 122 - 129