Picouet, P.A.; Fernandez, A.; Realini, C.E.; Lloret, E. (2014)
Meat Science vol. 96, págs. 574 - 580
Belda-Galbis, C.M.; Pina-Pérez, M.C.; Espinosa, J.; Marco-Celdrán, A.; Martínez, A.; Rodrigo, D. (2014)
Use of the modified Gompertz equation to assess the Stevia rebaudiana Bertoni antilisterial kinetics
Food Microbiology vol. 38, págs. 56 - 61
Martínez-Cervera, S.; Salvador, A.; Sanz, T. (2014)
Food Hydrocolloids vol. 35, págs. 1 - 8
Benlloch-Tinoco, M.; Martínez-Navarrete, N.; Rodrigo, D. (2014)
Food Control vol. 35, págs. 22 - 25