El grup de recerca de l'IATA liderat pel Dr. José Manuel Guillamón ha patentat un nou mètode per produir de forma neta i barata abundants quantitats de hidroxitirosol, un dels antioxidants més potents que es coneixen a la natura. Aquesta substància, amb propietats anticancerígenes, cardioprotectores, antiinflamatòries i neuroprotectores, es troba en petites quantitats en l'oli d'oliva i el vi, entre altres productes. Ara, els investigadors de el CSIC han desenvolupat un microorganisme...
14 de abril,2021
Un equip de l'IATA-CSIC desenvolupa un nou mètode per produir un potent antioxidant de l'oli d'oliva
31 de març,2021
El IATA ha signat, juntament amb el CSIC i diversos dels seus instituts a més d'Universitats i altres institucions, la carta de la Xarxa Europea "Agricultura Sostenible mitjançant Edició Genètica" (EU-SAGE) en la qual es demana a la Comissió Europea que adopti un enfocament proporcionat i no discriminatori respecte a la millora genètica avançada en el seu informe sobre noves tècniques genòmiques. EU-SAGE és una xarxa que representa científics de plantes en 134 instituts i societats europeus de...
09 de març,2021
Dilluns passat 8 de març i amb motiu del Dia Internacional de la Dona, la investigadora de l'IATA María Jesús Rodrigo, del grup de & nbsp; Fisiologia, Patologia i Biotecnologia Postcollita, ha realitzat una xerrada divulgativa a alumnes de la Florida Universitària per a visualitzar la cursa investigadora i la situació de les dones científiques al CSIC. Aquesta activitat s'ha impartit a alumnes de l'Grau en Mestre / a en Educació Primària i forma part de l'assignatura de Ciències, la...
22 de febrer,2021
Un equip d'investigació de l'IATA, coordinat per la investigadora Amparo López Rubio ha desenvolupat un aerogel hidrofòbic fabricat a partir de cel·lulosa i amb potencial en el sector alimentari. Aquest material podria emprar-se en la fabricació d'envasos que allarguin la vida útil de carns i peixos mitjançant l'absorció dels fluids que desprenen. Les qualitats d'aquest aerogel, barat i senzill de produir, apunten també cap a altres potencials aplicacions, com l'emmagatzematge d'energia , l'...
03 de febrer,2021
Ja tenim la programació de les properes conferències del nostre cicle " Seminaris IATA ", que es pot consultar a la nostra web. Les conferències seran impartides en línia, i a la fi de la mateixa s'obrirà un torn de preguntes que es podran traslladar a través del xat de la sessió o activant la càmera i el micro dels que vulguin consultar. Els links per accedir es podran trobar en l'anunci corresponent a cada conferència, així com a les nostres Xarxes Socials. Esperem que siguin del vostre...
18 de gener,2021
La consellera d'Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica Mireia Mollà, acompanyada de la directora general de Desenvolupament Rural i Política Agrària Comuna Maite Cháfer i de el director de l'IVIA Rodolfo Canet, ha fet un recorregut per les instal·lacions de l'IATA per conèixer la investigació que realitza aquest centre. A la vista va assistir també el coordinador institucional de l'CSIC a la Comunitat Valenciana, Juan Fuster. Ver noticia completa
21 de desembre,2020
Es tracta d'una xilanasa extremófila capaç de funcionar al mig alcalí, superior a pH 10 i amb temperatures de 90 graus centígrads Aquesta molècula redueix la quantitat de productes químics necessaris per a l'emblanquiment del paper i proporciona una alternativa més respectuosa amb el medi ambient La troballa s'emmarca en el projecte europeu Woodzymes, liderat pel CSIC Investigadors de l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments (IATA), centre del Consell Superior d'Investigacions...
17 de desembre,2020
Un grup d'investigació de l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia dels Aliments (IATA-CSIC) observa per primera vegada que els efectes beneficiosos del bacteri probiótica Lactobacillus casei, molt usada en indústria làctia, es deuen a proteïnes adherides a les seues vesícules extracelul·lars Els resultats d'aquest estudi, publicats en Scientific Reports, obrin la porta a entendre millor els mecanismes pels quals els bacteris probióticas es ‘comuniquen’ amb el nostre organisme Investigadors...
01 de desembre,2020
L'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments (IATA-CSIC) participa en un projecte europeu per a crear una eina digital que planifique la producció de les fleques artesanals. El projecte ha sigut nominat en els premis europeus d'Innovació i Tecnologia A través de models matemàtics, l'aplicació permet optimitzar els recursos emprats, la qual cosa, unit a un millor coneixement del mercat local, aconsegueix una major eficiència econòmica i ecològica Un equip d'investigació de l'...
23 de novembre,2020
Científics de l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments (IATA) desenvolupen el primer mètode inmunoanalítico per a detectar patulina, una toxina present en pomes i derivats com a sucs, compotes i preparats alimentaris per a la població infantil Dues empreses internacionals del sector explotaran la patent, comercialitzant a tot el món la tecnologia desenvolupada pel IATA – CSIC Investigadors de l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments (IATA), centre del Consell Superior d'...